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Rezept:

China-Pfanne

Zutaten:

Für vier Personen:
500 g Rinder-, Schweine- oder Hühnerfleisch, 1 Stange Lauch, 2 Möhren, 1 Zweibel, 1 kleine Dose Bambussprossen, 1 kleine Dose Sojabohnenkeimlinge, Sojasauce, 4 cl. Reiswein oder Sherry, 2 Eßl. Speißestärke, 100 ml Öl, Schwabe's China-Gewürz.

Zubereitung:

Das Fleisch in dünne kleine Streifen schneiden, in einer Schüssel mit dem Schwabe's China-Gewürz, der Sojasauce, dem Reiswein oder dem Sherry und der Speisestärke mischen und mind. 1 Std. marinieren. Dabei mehrmals umrühren.
In der Zwischenzeit den Lauch, die Möhren und die Bambussprossen in feine Streifen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Sojabohnenkeimlinge abgießen.
Öl in einem Topf erhitzen und das marinierte Fleisch ca. 2 Min. anbraten. Danach die Möhren , Bambussprossen, Lauch, Zwiebeln und zum Schluß die Sojabohnenkeimlinge zugeben und immer gut durchrühren.
Als Beilage eignen sich Gebackene Nudeln oder Reis.

Guten Appetit wünscht Ihnen Fa. Gewürze Schwabe GmbH