Zutaten: Glutamat, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, Salz, Liebstöckel.
Für alle Zuchinigerichte z. B. gefüllte Zuchini, Zuchinigemüse, Zuchinisuppe, Zuchinisalat, Zuchini Pfannkuchen usw. |
Rezept:
Gefüllte Zucchini
Zutaten:
Für vier Personen:
2 große Zucchini, 2 Zwiebeln, 100 g Dürrfleisch, 375 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, etwas Butter, Braten- oder Rahmsoße, Schwabe's Zucchini-Gewürz, Schwabe's Frikadellen-
und Hackbratengewürz.
Zubereitung:
Zucchini schälen, halbieren und aushöhlen. Die gewaschenen und trockengetupften Zucchinis mit unserem Zucchini-Gewürz innen einwürzen und 15 min einziehen lassen. Hackfleisch mit dem Ei und unserem Frikadellen- und Hackbraten-Gewürz vermischen.
Das ausgehöhlte Mark der Zucchini mit dem inzwischen ausgelassenen Räucherspeck und den Zwiebeln, ebenfalls unter das Hackfleisch mischen. Die halbierten, eingewürzten Zucchinis damit füllen. Das Ganze kommt nun in eine gefettete Auflaufform und wird bei 200 Grad ca. 35 min gegart. Die Braten- oder Rahmsoße (Fertigsoße) zubereiten, zur Verfeinerung können Sie 1-2 Teelöffel von unserem Steinpilz-Gewürz hinzufügen. Die fertige Soße wird etwa 5 min vor Ende der Garzeit zu den Zucchini gegeben.
Dazu empfehlen wir : Kartoffelpüree (mit frisch gemahlenem Muskat) oder Butterreis.
Guten Appetit wünscht Ihre Gewürze Schwabe GmbH.
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